Jak to mele i szczuny z 8d rogale świętomarcińskie tetrały

10.01.2019 r.

10 stycznia uczniowie klasy 8d pod opieką nauczycielek Magdaleny Madajczyk-Głowackiej i Hanny Grus-Krężelewskiej odwiedzili  Rogalowe Muzeum Poznania mieszczące się w jednej z zabytkowych kamienic Starego Rynku. Pierwsza część muzealnej lekcji dotyczyła głównie gwary poznańskiej, dalej przedstawiono legendę o św. Marcinie i powstaniu tradycyjnych rogali i prezentację multimedialną o historii Poznania. Druga część poświęcona była rogalom. Można było dowiedzieć się, z jakich składników wyrabiane są te słodkie przysmaki, jak nadać im pożądany kształt, ile powinien ważyć rogal, jakie warunki muszą być spełnione, żeby cukiernia otrzymała certyfikat potwierdzający  jakość i zgodność z tradycją. Chętne mele (szczuny tylko szpykali, co sie wyprawio) wałkowały, miesiły ciasto, wykrawały zgrabne trójkąty, nadziewały i formowały rogale.  Nie obyło się bez degustacji, każdy spucnął kawałek! Na koniec uczestnicy pokazu otrzymali czeladnicze certyfikaty, Teraz już znają wszystkie knyfy i mogą sami piec rogale, tej

Magdalena Madajczyk-Głowacka
Uczniowie